Penelitian ini mengeksplorasi strategi komunikasi yang diterapkan olehRestoran William’s dalam membangun citra Indonesian Fusion Dishes.Fokus penelitian ini terletak pada bagaimana restoran memanfaatkanplatform digital, khususnya media sosial dan juga menjalin kolaborasi denganinfluencer untuk memperkenalkan identitas kuliner serta membangunketerlibatan dengan audiens. Data dikumpulkan melalui wawancaramendalam dengan empat informan utama: Marketing Manager, MarketingOfficer, Key Opinion Leader (KOL), dan pelanggan. Salah satu temuanpenting dari konteks organisasi adalah bahwa William’s tidak memiliki timpublic relations (PR) khusus. Seluruh aktivitas yang berkaitan dengankomunikasi dan kehumasan ditangani oleh tim marketing. Hal inimemengaruhi bagaimana strategi komunikasi dirancang dan dijalankansecara menyeluruh di berbagai kanal. Hasil penelitian menunjukkan bahwaWilliam’s mengandalkan storytelling visual dan konsistensi pesan dalammenyampaikan nilai merek melalui media digital. Platform seperti Instagramdan TikTok turut membentuk citra yang modern dan autentik terhadap sajianfusion yang ditawarkan. Program tematik seperti Iftar Specials selama bulanRamadan juga membantu membangun kedekatan emosional denganaudiens serta menjangkau segmen pelanggan baru.Penelitian inimemberikan wawasan bagi bisnis kuliner yang ingin membangun citra merekkuat, meskipun tanpa tim PR formal, melalui strategi komunikasi yangrelevan secara budaya, konsisten, dan terintegrasi di era digital.


Kata Kunci: Strategi komunikasi, brand image, media sosial, influencer, Indonesian Fusion Dishes, Iftar Specials.